Ресторанный бизнес: управление предприятием питания. «Руководитель предприятия питания» - 502 часа

	Время обучения:	502 ч.
	Тип обучения:	Заочная форма с применением дистанционных образовательных технологий
	Получаемый документ:	Диплом о профессиональной переподготовке
	Уровень образования:	Диплом о высшем образовании (диплом бакалавра, специалиста, магистра) или диплом о среднем профессиональном образовании.

Управление рестораном - это ответственная задача, требующая широкого спектра навыков и знаний. Наш дистанционный курс по управлению ресторанным бизнесом предназначен для тех, кто стремится стать успешным менеджером в этой отрасли или расширить свои профессиональные навыки.

Курсы подойдут как начинающим менеджерам, так и опытным рестораторам, а также специалистам из других сфер, которые хотят переквалифицироваться. Мы поможем вам освоить все аспекты управления заведением, от операционной деятельности до маркетинга и контроля за персоналом.

Присоединяйтесь к нам, чтобы получить необходимые знания и навыки для успешного управления рестораном и повысить свою конкурентоспособность на рынке труда.

Наш курс представляет собой концентрат актуальной информации, владение которой позволит начать свое дело с нуля и достичь определенных высот в ресторанном бизнесе. Для этого предстоит:

• Узнать, какие есть типы предприятий общественного питания. 

• Изучить специфику ресторана и разобраться в классификации таких заведений. 

• Ознакомиться с основными принципами ресторанного сервиса. 

• Узнать все о процедуре открытия ресторана. 

• Узнать, как формируют меню ресторана. 

• Разобраться в организации производственно-технологических процессов в ресторане, понять, как подготовить производственные помещения и какое оснащение должно быть у торговых площадей. 

• Изучить нюансы организационной структуры и освоить азы кадровой политики ресторана.

• Узнать, как правильно выстроить процесс обслуживания гостей в ресторане, как организовать и провести банкет или фуршет, как развивать кейтеринговое обслуживание. 

• Разобраться в основных видах и традициях ресторанного обслуживания. 

• Понять, какое значение имеет дизайн ресторана. 

• Изучить особенности этической культуры ресторанного сервиса. 

• Узнать, что является основными показателями корпоративной культуры ресторана. 

• Изучить вопросы имиджа и фирменного стиля ресторана. 

• Разобраться в том, что представляет собой маркетинг ресторана, изучить его основные функции. 

• Узнать об основных тенденциях развития ресторанного бизнеса.